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蔡勇平、甘文哲、洪勇軍(從左到右)在檢驗(yàn)成品面線

三個(gè)臭皮匠，勝過(guò)一個(gè)諸葛亮。在龍海，洪勇軍、甘文哲、蔡勇平這三個(gè)“90后”小伙子，因閩南的傳統(tǒng)面線而結(jié)緣，他們以初生牛犢不怕虎的勇氣攜手走上創(chuàng)業(yè)路。

洪勇軍年齡最大，今年25歲，中專畢業(yè)，讀的是機(jī)械制造與維修；甘文哲24歲，大學(xué)讀的土木工程專業(yè)；蔡勇平22歲，初中畢業(yè)。三人看似學(xué)的都與食品加工行業(yè)不沾邊，2010年卻因同在一個(gè)面線廠打工而結(jié)識(shí)。“大家都是年輕人，有沖勁，彼此都想干一番事業(yè)，所以成了聊得來(lái)的朋友?！备饰恼苷f(shuō)，當(dāng)時(shí)本想搞中轉(zhuǎn)運(yùn)輸行業(yè)，但由于需要投入大量資金且風(fēng)險(xiǎn)大，遂放棄了計(jì)劃。但他們合作創(chuàng)業(yè)的念頭并沒因此打消，經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查分析，決定回歸“老本行”——面線?！伴}南人對(duì)面線小吃有著特殊感情，除了春節(jié)的甜面線，元宵‘蚵仔面線兜’，民間嫁娶等習(xí)俗都要用到面線。平日里，炒面線、鹵面線、面線湯等小吃深受民眾的喜愛?！备饰恼苷f(shuō)。

說(shuō)干就干，三個(gè)小伙馬上行動(dòng)。起先，他們利用一塊家用的空地搭建了100多平方米簡(jiǎn)易工廠，投資一臺(tái)1萬(wàn)多元的生產(chǎn)設(shè)備，進(jìn)行家庭小作坊式的生產(chǎn)。三個(gè)年輕人一邊沿用傳統(tǒng)的做法，一邊從電腦上學(xué)習(xí)面線的基本做法，從和面、揉條、粉條、串面、拉面到成品上市，每個(gè)環(huán)節(jié)都親力親為?？墒强此坪?jiǎn)單的幾道工序，他們卻在配料、攪拌、拉面等環(huán)節(jié)上總找不到恰當(dāng)時(shí)機(jī)，致使每天生產(chǎn)出大量廢品，足有一半原料只能做豬飼料?！敖?jīng)過(guò)近一年的辛苦勞作，不僅沒有拿到一分錢工資，前期4萬(wàn)多元的流動(dòng)資金還全部打水漂。”洪勇軍談起創(chuàng)業(yè)之初的艱辛，很感慨。

失敗并沒讓他們打退堂鼓，反而激勵(lì)他們擰成一股繩。為扭轉(zhuǎn)局面，他們冷靜下來(lái)，思考如何轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)。閉門造車、冥思苦想顯然無(wú)濟(jì)于事。“我們決定不再當(dāng)井底之蛙，走出家門才是最好的學(xué)習(xí)。”他們先后到廈門、汕頭、泉州等地去學(xué)習(xí)制作面線的技術(shù)，經(jīng)過(guò)近一年充電，三個(gè)年輕人逐漸成為行家。

2012年，他們創(chuàng)辦了同心福食品有限公司，到村外租賃了700多平方米的廠房，準(zhǔn)備大展身手。洪勇軍說(shuō)，之所以取名“同心福”，寓意就是：三人同心合力創(chuàng)業(yè)，把食福送到千家萬(wàn)戶。

蔡勇平說(shuō)：“我們堅(jiān)持面線的原味，不添加任何添加劑，有時(shí)候一發(fā)現(xiàn)有不新鮮的食材，或者運(yùn)輸途中有破損，統(tǒng)統(tǒng)銷毀。為延長(zhǎng)面線的保質(zhì)期，我們不靠添加防腐劑，而采用新技術(shù)讓面線的保鮮期延長(zhǎng)，同時(shí)保持Q而不硬，軟而不爛的口感。”為了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，他們先后投資170多萬(wàn)元的新設(shè)備，日產(chǎn)可達(dá)2萬(wàn)余斤面線產(chǎn)品，新增工人20多人。

新廠建成了，新設(shè)備投產(chǎn)了，產(chǎn)品質(zhì)量也有了保障，可仍有大半年時(shí)間，“同心?！碑a(chǎn)品未能打開市場(chǎng)。為打開市場(chǎng)，他們兵分三路，找批發(fā)商，到經(jīng)營(yíng)連鎖店，深入到農(nóng)村店里推銷?！澳菚r(shí)候天天跑，真是跑得灰頭土臉的，曬得像黑炭一樣，一回家我爸媽都差點(diǎn)認(rèn)不得了！”蔡勇平說(shuō)。

如今，“同心?！碑a(chǎn)品在福州、莆田、泉州、廈門、深圳、漳州、龍巖等地市都有經(jīng)銷商，特別是“兒童面線”“長(zhǎng)壽面線”“特制面線”等商品深受消費(fèi)者青睞。

甘文哲、洪勇軍、蔡勇平三個(gè)年輕人一路攜手同行。他們說(shuō)，未來(lái)無(wú)論遇到什么，仍會(huì)一直堅(jiān)持下去：“是酸是甜，嘗過(guò)的人明白，是遠(yuǎn)是近，走過(guò)的人知道。”

☉記者鄧娜文/圖