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監(jiān)管人員指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位在店內(nèi)醒目位置張貼宣傳海報。(受訪者供圖)

　　廈門網(wǎng)訊 (廈門日報記者 陳泥 通訊員 陳瓊英) 結(jié)合廈門創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作，市場監(jiān)管部門近日結(jié)合餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管，廣泛開展以“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”為主題的“文明餐桌”行動，積極倡導(dǎo)“光盤行動”“健康分餐”，督促餐飲服務(wù)行業(yè)樹立“厲行節(jié)約，反對餐飲浪費”的新風(fēng)尚。

　　在湖里區(qū)，市場監(jiān)管部門通過在商圈餐飲企業(yè)、學(xué)校和企事業(yè)單位食堂中樹立文明樣本，以點帶面，發(fā)揮榜樣引領(lǐng)作用。

　　湖里市場監(jiān)管所從轄區(qū)大中型餐館、機關(guān)食堂、學(xué)校食堂入手，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位自覺加入“文明餐桌”宣傳隊伍，通過公益廣告、LED顯示屏等多種載體開展宣傳，發(fā)放文明餐桌倡議書，督促餐飲服務(wù)單位建立厲行節(jié)約的管理機制。市場監(jiān)管人員還指導(dǎo)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位推出“半份菜”“光盤獎勵”“光盤打折”等激勵措施，引導(dǎo)消費者理性點餐、科學(xué)打包，形成文明就餐理念。同時，鼓勵餐飲行業(yè)實行明廚亮灶和分餐制、公筷制，主動接受社會監(jiān)督。

　　殿前市場監(jiān)管所監(jiān)管人員結(jié)合日常巡查，指導(dǎo)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，合理調(diào)整菜品數(shù)量、份量，推廣分餐制，主動引導(dǎo)消費者適量按需點餐，提供免費打包服務(wù)，在店內(nèi)醒目位置張貼宣傳海報或標語，用實際行動鼓勵消費者珍惜糧食、杜絕浪費。

　　在督促餐飲服務(wù)單位自覺履行社會責(zé)任的同時，市場監(jiān)管部門也以身作則，積極發(fā)揮示范帶頭作用。在江頭市場監(jiān)管所職工食堂，記者看到墻上顯著位置也張貼了“文明餐桌”“光盤行動”標語，提醒干部職工吃多少打多少；食堂還主動提供公筷公勺，不提供一次性碗筷，號召大家樹立勤儉節(jié)約的意識，制止餐飲浪費行為，做文明餐桌的宣傳者、實踐者、監(jiān)督者，用“小餐桌”帶動“大文明”，共創(chuàng)美好廈門。