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　　●本報評論員

　　民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到人民群眾的健康安全，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國家的形象。

　　治理“餐桌污染”，環(huán)節(jié)多、鏈條長、牽涉地域廣，監(jiān)管難度大。然而中央有決心，有對策。在去年的中央農(nóng)村工作會議上，習近平總書記強調(diào):食品安全關(guān)系中華民族未來，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的考驗，要用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

　　近年來，我市遵照上級部門的要求和部署，結(jié)合實際，積極推進“放心食品工程”建設(shè)，創(chuàng)新監(jiān)管模式，摸索出“四小模式”、“正反兩面現(xiàn)場觀摩”、“痕跡化”管理模式、“三航四零五制”等方式，寓監(jiān)管于服務(wù)。

　　去年，農(nóng)業(yè)部對我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量例行監(jiān)測，各項結(jié)果居全國領(lǐng)先水平。而此次國務(wù)院和福建省將廈門市作為總結(jié)推廣全省治理“餐桌污染”經(jīng)驗的示范城市召開現(xiàn)場會，更是對我市工作的鼓勵與鞭策。

　　治理“餐桌污染”是一場持久性的綜合戰(zhàn)役，對食品的生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)實施全鏈條無縫監(jiān)管，要做的事還有許多。廈門正好借本次現(xiàn)場會之際，汲取各方經(jīng)驗，向兄弟城市多取經(jīng)，取好經(jīng)，進一步健全機制、嚴格標準、強化問責，做到監(jiān)管不推脫，不懈怠，不缺位。惟其如此，才能讓問題食品不敢冒頭，讓“餐桌污染”無處藏身，讓廣大民眾吃得安心。