凡與接報(bào)部門職責(zé)相關(guān)的舉報(bào)事項(xiàng)，接報(bào)部門必須牽頭處理到底
與接報(bào)部門不相關(guān)的舉報(bào)事項(xiàng)，接報(bào)部門必須在2個(gè)工作日內(nèi)轉(zhuǎn)報(bào)市食安辦，由食安辦確定受理部門
廈門網(wǎng)-廈門日?qǐng)?bào)訊（ 記者 沈彥彥）在設(shè)立食品安全辦公室后，我市又將出臺(tái)新文件，有望明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)分工，將實(shí)行“首問責(zé)任制”，這是記者從我市召開的2013年食品安全委員會(huì)全體會(huì)議上獲悉的。副市長(zhǎng)張燦民主持會(huì)議。
會(huì)議通報(bào)了全國(guó)食品安全辦公室主任會(huì)議的精神，提出2013年工作重點(diǎn)。張燦民說，2013年，我市食品安全工作要圍繞“違禁超限”和“假冒偽劣”兩大突出問題，堅(jiān)決消除一批帶有行業(yè)共性的隱患，包括清理一批不符合食品安全條件的生產(chǎn)單位、取締一批“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點(diǎn)”，切實(shí)凈化食品市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境。廈門的食品安全不僅要“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先”，還要達(dá)到“國(guó)際接軌”的水平，使人民群眾切身感受到黨和政府維護(hù)食品安全的堅(jiān)強(qiáng)決心。
會(huì)議還討論了部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)分工。據(jù)介紹，這一通知即將在近期發(fā)布。對(duì)于涉及食品安全的舉報(bào)和投訴，若依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)、文件等仍不明確的，將實(shí)施“首問責(zé)任制”:凡與接報(bào)部門職責(zé)相關(guān)的舉報(bào)事項(xiàng)，接報(bào)部門必須牽頭處理到底，與接報(bào)部門不相關(guān)的舉報(bào)事項(xiàng)，接報(bào)部門必須在2個(gè)工作日內(nèi)（緊急情況隨接隨轉(zhuǎn)）轉(zhuǎn)報(bào)市食安辦，由食安辦確定受理部門，受理部門必須牽頭處理到底。
張燦民要求，我市要盡快構(gòu)建覆蓋鄉(xiāng)村的食品安全協(xié)管網(wǎng)絡(luò)，行政村和城鎮(zhèn)社區(qū)至少要聘用1名食品安全協(xié)管員。他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，今后，對(duì)推諉懈怠、不履行職責(zé)、不積極作為、不積極配合的部門，市政府將視情況追究該部門責(zé)任。
監(jiān)管嚴(yán)密 合格率高
我市食品安全 處于全國(guó)領(lǐng)先水平
民以食為天，“食”卻成了天下百姓最為擔(dān)心的“隱患”——廈門市民也不例外，食品安全問題牽動(dòng)著300萬廈門人民的心，我們每天吃到肚子里的食品到底安全不安全？有關(guān)部門又是如何為市民的食品安全保駕護(hù)航的？昨天，記者在2013年市食品安全委員會(huì)全體會(huì)議上，就2012年廈門市食品安全情況及2013年食品安全動(dòng)向采訪了相關(guān)部門。
據(jù)2012年農(nóng)業(yè)部對(duì)我市的第四次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量例行監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，廈門在全國(guó)處于領(lǐng)先水平。其中，我市的蔬菜合格率為96.2%、畜禽產(chǎn)品合格率保持在100%、水果合格率為95%，水產(chǎn)品合格率93.4%。
農(nóng)業(yè)部對(duì)我市監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示出，去年，我市各部門對(duì)食品安全的專項(xiàng)整治行動(dòng)取得了階段性成效——種植業(yè)產(chǎn)品（蔬菜水果）農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格率達(dá)97.65%；生鮮乳中的三聚氰胺、堿性物質(zhì)和皮革水解蛋白抽檢合格率100%；養(yǎng)殖基地畜禽產(chǎn)品獸藥殘留檢測(cè)合格率保持在99%以上；全市各牲畜屠宰場(chǎng)、島內(nèi)家禽集中交易市場(chǎng)、入島動(dòng)物產(chǎn)品報(bào)驗(yàn)站的檢疫率達(dá)100%。
我市2011年開始建立電子化監(jiān)管的生鮮食品安全監(jiān)督管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)的推廣應(yīng)用，成功切斷了不合格生鮮食品的上市通道，有效解決了生鮮食品準(zhǔn)入、來源合法、商品質(zhì)量合格三個(gè)問題，保障了市民的食品安全。
目前，該系統(tǒng)已覆蓋全市21個(gè)批發(fā)市場(chǎng)，114個(gè)超市，71家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，68家就餐座位800座以上的賓館、酒店和餐飲酒樓。
目前已有3524戶食品批發(fā)商和商場(chǎng)超市納入監(jiān)管系統(tǒng)上線運(yùn)行，可對(duì)廈門市銷售的7.89萬種食品進(jìn)行追溯監(jiān)管。許多大型賣場(chǎng)都配置了“食品信息查詢臺(tái)”，有85%的上市肉品可通過零售終端索取含追溯碼小票追溯。
我市不僅開展與市民膳食密切相關(guān)的食品“檔案”，還建立了食品衛(wèi)生暗訪考評(píng)，讓小餐館、酒店、娛樂場(chǎng)所的食品安全隱患無所遁形。
據(jù)介紹，我市食安辦牽頭衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等相關(guān)部門，在全市范圍內(nèi)隨機(jī)選取與市民膳食結(jié)構(gòu)密切相關(guān)的22類共計(jì)4230批次食品和食品接觸材料，就食品安全關(guān)鍵指標(biāo)如農(nóng)殘藥殘、重金屬、食品添加劑、微生物指標(biāo)、非食用物質(zhì)等開展食品安全集中抽檢。目前共完成4338批次，其中336批次不合格，合格率為92.5%——利用這些抽檢數(shù)據(jù)，去年我市查處了月餅、牛肉、雞精等部分問題食品。
對(duì)餐館、小吃店，全市全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，目前，全市有15家餐飲經(jīng)營(yíng)單位通過A級(jí)評(píng)審，395家餐飲單位評(píng)為B級(jí)單位，全市餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)量化率100%。
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